Inici ~ Botiga ~ Cuina mare
Cuina mare

Cuina mare

Receptes senzilles i tradicionals per cuinar a casa

Joan Roca

Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.

Quines receptes s'inclouen en el llibre?

• Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.

• Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.

• Plats de sempre però amb una versió modernitzada.

El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina.

Fitxa tècnica

Editorial

Columna

Edició

-

Any

2019

ISBN

9788466424844

Nombre de pàgines

224

Enquadernació

Coberta de cartoné

Mides

195 x 255