Inici ~ Botiga ~ Guia pràctica de bolets
Guia pràctica de bolets

Guia pràctica de bolets

Joan Montón
Una guia especialment adient per iniciar-se en aquesta activitat, a mig camí entre l'excursionisme i la gastronomia, que permet reconèixer les espècies més emblemàtiques i ens permet evitar confusions amb els bolets tòxics.En una primera part s'exposen els coneixements fonamentals que cal tenir presents per anar a buscar bolets, amb informació sobre el regne dels fongs, recomanacions a l'hora d'anar a buscar bolets, quan sortir a la muntanya a recol·lectar-ne i on trobar-ne. A més, la guia ofereix les fitxes dels 50 bolets comestibles més habituals i de les 15 espècies tòxiques que cal conèixer. Els bolets estan classificades per famílies micològiques. Cada fitxa consta de:- Nom en català i principals sinònims, nom científic i denominacions en castellà, gallec i euskera.- Descripció.- Hàbitat on es troba i època de fructificació.- Foto detallada de cada bolet.- Valor culinari.- Similituds amb bolets tòxics. Aquesta guia, del micòleg Joan Montón, té un format i una enquadernació que permeten portar-la a les sortides, quan anem a buscar bolets.

Fitxa tècnica

Editorial

Larousse

Edició

1

Any

2021

ISBN

9788418473852

Nombre de pàgines

192

Enquadernació

Coberta de cartoné

Mides

135 x 195 x 14